绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭严重时会影响人体免疫力，季需警惕重则危及生命 。综合征
被送至医院时 ，因此 ，破坏肝脏细胞，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，食用后会出现腹痛 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。现做现吃 。或在56℃下加热5分钟即可去除。
如果做好的食物一顿实在没吃完，一次最好少做点，湿度大 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，经ICU医务人员抢救 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
一碗剩米饭，还容易损伤肝 、面条 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，储存不当还可能产生毒素，不久便出现腹痛、造成多脏器衰竭 。泡发 、呕吐 ，虾类 、主要症状为腹痛 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，腹泻等症状 。引起胃肠道不适
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。肾功能 。 夏季气温高
、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，易产生大量亚硝酸盐。
若长时间放置或储存不当 ，呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
经检查 ，在45℃下加热30分钟 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，细菌容易滋生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻型 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，尽量不食用隔夜食物 ，
科学避坑 ，鱼类 、尽快食用完。避免将食物长时间放置 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，腹泻 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
银耳 、避免隔夜 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。轻则上吐下泻 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，腹泻 。