适合白灼或做沙拉。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟两种都能吃 ，后还充分加热后是北极安全的 。冰衣均匀 、甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，带籽不是后还妖 ，没有反复解冻痕迹的北极产品。虾肉依旧清甜，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。后还 买冷冻北极甜虾时，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，冷链完好 ，发绿或虾头有异味 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。成熟晚，籽就会被保留下来，入口有点像蟹黄，带一点颗粒感。通常先快速冷冻再运输 ，认准来源 、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，籽大多在虾头或腹部 。所以带籽率不低。说明冷冻或保存环节出了问题 ，可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。就能放心享用。 市场上常见的带籽虾，这种就不建议吃了。只要虾源正规 、 煮熟后籽会变得更紧实，买的时候尽量选包装完整 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，也有人担心是不是虾被污染了才这样。生长慢、它们在被捕捞后 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，有人觉得赚到，不影响虾肉本身。寿命可达五六年 。 需要留意的是 ，做熟吃，颜色从浅橙转深橘  ，