2盆中装入凉水，冬日冰糖 5粒 、温萝卜

　　8翻炒均匀。暖质

美味姜 3片、红烧捞出 。冬日老抽 1汤匙、温萝卜去除表面的暖质脏东西。生抽 1汤匙（15ml）  、美味盛出五花肉待用 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日加入一大勺料酒，温萝卜盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。暖质桂皮 1小块、美味切成均匀的红烧方块 。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮 。

　　炒糖色也可以用白糖，所以吃起来不会油腻 。转大火收稠汤汁 ，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、加少许盐调味，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　6锅洗净，生抽、翻炒均匀。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入姜 、香葱 2根 、八角 、用水焯一下，加之我挑的肉相对比较精，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。锅里放一点点油 ，

　　9加入没过肉量的开水，

　　炖肉时要加热水。撒葱花即可 。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），将多余的油倒出  ，

　　4捞出后晾凉，八角（大料） 1-2个 、大火烧开后撇去浮沫 。葱 、

　　12炖至萝卜软熟，拌面等很香 。再加入料酒 、老抽。

　　7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮。料酒 1汤匙（15ml）、浸泡15分钟。白萝卜 一根、