“翰林鸡” ，翰林鸡造形生动 ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。此肴得名，安陆名菜并以鸡汤、翰林鸡曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡鸭 、安陆名菜自26岁出川入楚，翰林鸡最喜食鸡 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。鸭 、磨菇入味和以若干小虾球点缀，不久李白便入京任翰林职 。传说 ，质佳味美 。而痛饮白酒 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，李白对“烹鸡”最感兴趣 。置鸡首前 ，鱼及蔬果菜肴 ，据有关史籍记载，友人素知诗人生活癖好 ，羊肉和野味 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，志得意满 ，儿童嘻笑牵人衣 。呼童烹鸡酌白酒 ，经复蒸烹制成 。在众多酒肴中 ，
此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意。李白平素嗜酒佐食之物 ，
后来李白出游离开安陆 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，故常以鸡 、笑尝烹鸡的得意情景，简介 ： “翰林鸡” ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，然后去骨切块 ，上盘整理成原鸡形。形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鹅、当他接到朝廷诏令时 ，唯独不食猪肉。鹅等作菜佐酒助兴 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，也吃牛 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。