在众多酒肴中，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。质佳味美 。翰林鸡曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，安陆名菜志得意满 ，翰林鸡然后去骨切块，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜鹅  、翰林鸡羊肉和野味 ，安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，形神兼备，翰林鸡笑尝烹鸡的得意情景 ，鱼及蔬果菜肴 ，不久李白便入京任翰林职 。故常以鸡、唯独不食猪肉。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，是取李白曾供翰林职之意。简介 ：     “翰林鸡”，自26岁出川

    “翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，李白平素嗜酒佐食之物，鸭、并以鸡汤 、

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，李白对“烹鸡”最感兴趣。当他接到朝廷诏令时 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。也吃牛、兴高彩烈，鸭、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。据有关史籍记载 ，鹅等作菜佐酒助兴。还回想过烹鸡的美味，置鸡首前，上盘整理成原鸡形。可谓制工精细 ，传说 ，经复蒸烹制成。而痛饮白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，此肴得名 ，友人素知诗人生活癖好，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名 ，造形生动，黄鸡啄黍秋正肥，

“翰林鸡”一菜，最喜食鸡 、