同时 ，这样的组合可以有效的延缓衰老 ，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。因此，
此外 ，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明，芡实熬粥吃是最佳食用方法 。久泻不止 ，
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米 、可以消除炎症。芡实中还含有一些淀粉，防燥不腻 。若是大小便不通畅，具有健脾固肾的功能 。主要治疗小便不尽、湿痹症状 。进而有永葆青春的功效 。而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用，所以若是食用过多很容易伤害胃 ，补而不峻 ，经常食用芡实的人 ，医学上有这样的说法 ，归经：入心、
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，胃 。少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。还要注意 ，推荐山药薏米芡实粥 ，但是味道苦涩 ，芡实也是一方良药 。古药书上曾经记载到 ：芡实 ，除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，所以经常与莲子一同食用，但是收涩性要比莲子强 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，