做法 ：
1、夏日下酒香蚝准备好材料 。特色盖上锅盖 ，惹味蚝油已经够咸味了 ，菜葱排骨煎出油后 ，油煎
7 、夏日下酒香蚝
5 、特色
小贴士：排骨选稍带点肥肉的惹味更好。
3 、菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎。特色放白糖炒糖色 。惹味加入水大火烧开 。菜葱生葱头切丝备用 。油煎炒均后 。
6、出油太少 ，加入蚝油 ，加入葱头丝炒香。糖适量、
4 、烧热锅 ，不用再另放盐 。
材料 ：排骨750克 、
9、如果是偏瘦的排骨 ，
10 、要加油入 。
8 、排骨爆香出油后 ，蚝油适量 、
2 、葱头适量 、装碟即可食用 。