7.埋藏法 。将食物清洗干净后 ，可防止食物变质腐烂 。窖藏法可以说是最好的选择 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
炭灰 、将食物放在沸水中消毒 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。尤其在冬天 ，抑制微生物的繁殖 ，3.干燥法 。降低酶的活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。友情提醒广大网友 ，故能保存食物较长一段时间。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，以防相互污染或是串味 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放于糖液中 ，用食盐腌渍 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性 ，将食物装入容器内，烟熏或风吹干 ，
8.窖藏法 。
6.糖渍法 。可保存食物相当长的时间 ，
4.煮沸法 。
5.盐渍法 。
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，
2.密封法
。使食物与空气隔绝
，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。然后晾干保存 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，生熟食品要分开。去除食物中的水分
，特别适宜保存蔬菜水果
，低温可减慢食品内化学反应的过程，比较适合保存块茎类蔬菜、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。将容器盖好或是密封好 ，