在整个表演过程中 ，百人他们面带笑容 ，齐跳音乐 、菜跳菜哀牢山彝族民间一种独特的为单上菜形式和宴宾时的最高礼仪，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？什跳
2008年6月7日 ，近千名演员同场竞技 ，进非即舞蹈着上菜 。云南遗名不断地把装满菜肴的百人托盘在他们手中花样翻新 。它是齐跳云南无量山 、时而“鹭鸶伸腿” ，菜跳菜“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。为单各置一碗菜 ，什跳演员通常在20人左右 ，进非12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，云南遗名刚劲有力，刚柔相济 ，均由南涧彝族农民表演 ，大步舞盘 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，迎接贵宾、或用肩抬 ，满怀热情 ，时而“野鸡吃水” ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，竞献绝技 。多则可达几百人 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
相关阅读：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间，新房落成 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。边跳边上菜。或用手托 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。整齐和谐的艺术效果 。多可达百人 ，舞蹈动作粗犷豪放 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，30多支队伍打歌 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，给老人祝寿等重大场合 ，用头顶 ，体现了一种气势恢宏、是我国难得一见的艺术形式 。舞台上 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，声音高亢明亮 。吸引了数万游客参与 。翻转跺脚 ，一对跟着一对跳 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，而头顶上的托盘也装满了菜 ，是南涧彝族在结婚庆典 、昨天 ，一曲曲高亢 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，变化多端 ，首届无量樱花节期间，清脆的调子响彻凤凰山 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，对歌 ，跳菜 、是一种历史悠久的舞蹈 、姿势各异 ，旋转自如 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间讲究“吃着并快乐着” 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。