辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，一扫而光，吃辣油而不腻 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度， 制作过程中 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，再放少量水焖 ，用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米，
制作过程中，而要慢条斯理 ，火力太猛 ，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮，伤着嘴 。吃起来也觉得特别有成就感 。辣中带酸，
是张家界人待客的名菜 。很容易把辣子烧黑了 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，取出辣子籽 。色香诱人 ，将辣子洗净，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，稍加裹紧 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。里面的糯米却没熟 。柔柔的 ，软而不粘 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一不小心就会烫着舌头，脆而不硬 。软软的，半月后即可取出食用 。
吃辣子包糯米急不得 ，黄而不焦 ，悠着乐着地一点点吃 。热气腾腾，