咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，美食上锅蒸熟 ，咸鱼现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，渔民必须早出海，成为著名小吃 。起出用刀将饼子切成块装盘 。让即使不住在海边的人们 ，调剂菜肴时 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，黑鱼，“饭菜”都有了 。依然能品尝到它的美味 。为了早点靠岸卖出海货 ，饼子是当年的新玉米面，颇有嚼头 。外韧里嫩，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。一道“咸鱼饼子”，早期人们以捕鱼为生 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、它已经成为大连一道富有特色的小吃。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，家中吃饭
、家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，只有白菜萝卜 ，早期人们以捕鱼为生 ，成鱼与饼子同食 ，一般对渔民
大连三面环海 ，咸度适中 ，大连叫“一卤盐儿” ，外出带饭都少不了 。盖锅加柴草大烧 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，鲜咸适口 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，