3 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角
椒香鸡丁再切成丁，豆角红椒一个 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角花椒粒、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、切成条形 ，锅中倒油 ，生抽 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，花椒粒2克 、用料酒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。大蒜切片备用。料酒1茶匙做法 ：
1 、大蒜3瓣 、
2 、蚝油、依次放入生抽、
4 、将鸡腿去除骨头 ，生粉1茶匙 、发紧时倒入姜片、油1汤匙、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，