3 、容鸡腐乳汁1小勺、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉白酒1小勺。无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。无油
做法 ：
1 、腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，加入蚝油、出豉桂皮、腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮一块、所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒和白酒 ，葱姜适量、糖1小勺 、口重少量加盐
5、斩去脚趾尖 ，水中加入八角 、
清水中冲洗掉表面的浮沫，桂皮、原料：鸡爪700克 、
3、
4 、八角一个 、加入少许腐乳 ，腐乳都是有咸味的 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒少许 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
2、
小贴士：
1 、水中加入一小勺白酒 、加上后面的老抽和蚝油 ，老抽和糖 ，蚝油1小勺、鸡爪清洗干净 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳半块 、豆豉 、锅里水烧热 ，
2、然后捞出沥干 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许豆豉，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，你懂的。大料和适量姜片 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，