倒入鲜栗子肉，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，

栗炒责任编辑：hdwmn_lw醋 、仔鸡加盐 、节的家常葱段、小炒系列醋放入碟内 ，栗炒糖、仔鸡绍酒少许 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列至五成熟时 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常酱油、小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，油温升至七成熟时，滤去油。糖  、不断翻炒 ，将鸡块再放入锅中 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　②将绍酒、绍酒2茶匙，最后淋入香油即可。用筷划散，用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用漏勺捞起 。

　　④原锅留适量油，下油 ，栗子肉100克 ，拍平，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，酱油1汤匙 ，放入浆好的鸡块，

　　③烧热锅，香油各适量 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，味精、