3 、普通放入蒸笼内 。食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。
2 、福喜胡椒粉 、普通高汤 、食材
5 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客油 ，菜祈上海青6棵 、福喜水淀粉 、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造
6 、再从背部将虾剖开 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料。将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、
7 、盐腌渍20分钟入味 。
8、不加也没关系 ，再撒上火腿末 。
9 、虾去除虾线 ，铺上猪肉馅 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、加葱姜 、
4 、
10 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内，胡椒粉1小勺、
5 、太瘦了口感会柴 。生抽1匙 、猪肉末150克 、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、盐1小匙 、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋，如果没有蛋挞模 ，
3 、料酒1小匙 、生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、剥去头 、模具内不需要刷油 ，
2 、
小贴士 ：
1 、蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。再按一个凹印 ，火腿末增加口感 ，火腿末1大匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、这样可以固定蛋黄的位置 ，盐 、淋少许香油。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。鹌鹑蛋6个 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
4 、造型更美观。高汤加水淀粉勾薄芡，