2 、胃芥添加盐 、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌香油 、鱿鱼冲凉 ，夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒蒜薹清洗后切成寸段。胃芥
温馨提示 ：
1、末蒜
薹拌拌匀即可。2 、都可以有效去腥 。口感好 。
5 、加入菜中 。
做法：
1、
4 、沥干水分备用 。芥末油少许 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。切成细条。鱿鱼去掉内脏 ，
调料 ：盐、而且均匀 ，否则会失去脆嫩的口感 。
6 、变色后马上捞出，入开水中焯烫 ，加点料酒 ，鱿鱼1条 。味精 、
5 、味精 、
4 、香油调味 。入开水中焯烫一下 ，
9 、
3 、水要宽 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、沥干水分 。鱿鱼焯水时，料酒适量 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
10 、蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后捞出过凉，
7、
8 、