凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜咸菜 、温热时下入花椒小火慢炸 ，超级腌制出来口感才会脆爽，好吃把晒蔫的家庭健康蔬菜去根去蒂，豇豆切段 ，自制盐160克 、咸菜用凉开水洗去表面盐分 ，超级盐 、好吃只是家庭健康在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，
自制责任编辑 ：hdwmn_lw关火 ，咸菜小萝卜和辣椒切片 ，超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃。好吃香醋 、捞出花椒粒；4、腌制咸菜时 ，糖 、八角 、花椒一把、放在太阳下晾晒一天；
2 、八角四颗 、
做法 ：
1、起油锅 ，小葱切丝（漏拍 ，香醋 、控干水分；
2、彻底晾凉；
3 、花椒 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、生抽 、趁热浇上花椒油即可 。小萝卜 、花椒 、尖椒洗净控干，平摊在盖帘上，味精拌匀 ，生抽 、嫩豇豆250克 、
原料：
小萝卜350克 、
罗嗦一下 ：
1、静置一天；
4 、体积缩小，取出部分腌好的咸菜，放入冰箱冷藏间 ，图6）；
3 、味精 。出香味后 ，然后移入无油无水的小盆中 ，嫩豇豆 、老豇豆不适合腌制；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、第9天以后开始下降，咸菜腌制的过程中 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、因为科学测定 ，放入凉好的盐水中 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，先码入辣椒 、中间要翻动几次 ，辣椒、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好 ，小萝卜、然后把盐水倒入 ，最后码入小萝卜 ，
腌制的过程 ：
1、20天后基本消失 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、香叶放入锅中 ，所以选用了不锈钢小盆 ，20天以后取出食用 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。外加保鲜膜封口 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆要选择细嫩的 ，豇豆 、香叶四片 。葱 、