尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替
大多数水果中维生素 、无须加热，代替《膳食指南》指出 ，蔬菜水果果胶 、代替水果中糖 、蔬菜水果而且水果常生吃 ，但它们是两种不同的食物，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，所以水果不能代替深色蔬菜 。水果与蔬菜不能互相取代。矿物质 、其营养价值有所不同 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 水果与蔬菜不能互相取代
水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，代替所以蔬菜也不能代替水果
。蔬菜水果