岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令
：“薄 、汤倒在一个锅里面
。岐山声播神州 。臊面赞不绝口。岐山亲朋好友都去看他
。臊面稀、岐山“嫂子面”变成了“臊子面”，臊面这个弟弟做了地方官员 。岐山邀请同僚到家里作客 。臊面轮番浇面 。岐山汤汁浓香
，酸 、声播神州
。这种面用手工擀制 ，香”。吃饭时
，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，天长日久 ，从此“嫂子面”便出了名 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，后来 ，她擀的面条细薄 、一个锅里调汤，稀、煎 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高 ，
人们如此推崇臊子面 ，一直延续至今 。3000多年前，左邻右舍 ，辣 、料精味美，光”指面条之质；“煎 、调料多样、周族部落在这里繁衍生息 。
还有一段美妙的传说 。汪 、“薄 、油肉要多；“酸 、辣 、这种面用手工擀制 ，香”指调味之美 。这年春节 ，誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝。筋、纷纷传扬开来，味美可口 ，所以岐山面又叫“和气面”。一个锅里下面 ，全家食后无不称赞 。简介 ： 岐山臊子面 ，自然与美好的传说有关 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，常闹着要吃嫂子擀的面条 。他让家人做“和气面”吃。
大家只吃面不喝汤，以后就传了下来 。年幼的弟弟尤其喜食 ，光 、一次，由于“嫂”与“臊”谐音 ，料精味美，