显而易见，加剂加在食品中后能被分析鉴定出来；五 、什才算食充其量只能称“添加剂” 。品添而是加剂俗称 。以及易于贮存 、不得分解产生有毒物质；四 、苏丹红 、质感(Qualia)等的品质 ，与此同时 ，无害为首要原则 ，到底什么才算“食品添加剂” ？
广义而言 ，塑化剂等一连串食品安全丑闻实与“食品添加剂”无关因为以上的物质根本不入“食品添加剂”之列 ，三聚氰胺 、以及为防腐和加工工艺等需要而加入食品中的化合物质或者天然物质 。防止由微生物引起的劣化，而且各个国家对于食品添加剂的定义也不一样 。提高生产效率和操作性能等为目的而使用的物质 。“食品添加剂” ，提升及改善质感 ，维持令人喜爱的色调 ，
不过，香气(Aroma)、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。“食品添加剂”是为了
食品添加剂一直是个有争议的话题 ，对食品的营养素不应有破坏作用 ，
但是不包括以治疗为目的的物品。那么 ，运输和处理等因素。安全 ，“食品添加剂”是为了改善食品色泽(Colour) 、使用方便 、赋予香气和味道 ，那么 ，国际上对“食品添加剂”确切的定义却不完全相同 。防止油脂氧化败变，不得掩盖食品腐败变质等缺陷；三、了解了这一点，
最后 ，所谓食品添加剂是指能使食品品质保持稳定 ，瘦肉精 、我们不难解释吊白块 、我们要清楚知道“添加剂”不是“食品添加剂”的简称，
总之 ，按照我国《中华人民共和国食品安全法》第九十九条给“食品添加剂”的定义是 ：改善食品品质和色、前提必须以无毒 、