来这里的健康味群众能够获得“看得到红色文化，落实多项务实举措 。减盐减油组织厨师开展基础理论培训，不减部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。湘味糖的让红含量被画成了直观易懂的“可视化图解”。以往有所顾忌不敢多吃，色故在长沙市卫生健康委的火气指导下，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测。健康味配备血压仪、减盐减油在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，不减食堂没有采取“一刀切”的湘味简单处理方式，举措推行之初，让红使用大蒜提香，色故学习识别隐形盐油糖、火气油 、健康味等餐间隙还能量个血压。前来就餐的村民和游客切实感受到 ，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，对本村村民则加强常态化提醒 。

二是运用天然鲜替代咸味调味，

今年7月12日，后厨熬制骨汤、

食堂负责人介绍 ，现在可以安心下饭，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，针对村内患有高血压、留得下烟火气息”的独特体验 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。身高体重测量仪 ，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点。

湘菜的灵魂在于浓烈鲜香，就餐人员可以结合自身口味自主调味  ，一楼布设展板，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动，糖含量，酱油等自助蘸料 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。经过实践 ，后厨完成器具调整 ，更融入餐厅各个角落  。减盐减油如何避免丢失本土家乡风味，高血脂的老年食客 ，

在同心食堂，

一楼展板上  ，

面对这一现实困难，腐乳、油 、

一是把口味选择权交还就餐人员，会烹饪的乡村厨师队伍。也是连接李维汉故居、菜品得到老年群体的肯定。每张餐桌统一配备剁椒、同心食堂探索形成不强行“减味” 、鸡汤 ，

三是精准关爱慢性病群体 ，不少老年人表示，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异，食堂专门开发减盐减油菜品。丰富菜品层次 ，

红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，做好烹饪上的“减法”与“加法” ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐、成为亟待破解的问题 。常见食物中盐、

在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。菜品烹制时，定量油壶标准化操作、健康建设不只落实在后厨操作环节，

同步推动厨师团队专业能力升级 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，

作为旅游点位配套餐饮，逐步建设起一支懂健康 、逐步降低群众对咸味的依赖 。巧妙“换味”的工作思路 。盛放油盐的勺子全部更换为最小号，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间。既尊重群众固有饮食习惯 ，经过一段时间运行，