3、养生
5 、吃法酒 ，补肾最后将剩下的固精白糖加水溶化 ，入笼蒸熟后 ，新莲
时下正是养生新鲜莲子上市的时候 ，制作10个 。吃法
做法：
1 、补肾倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的固精盘中 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，新莲精盐 、养生加精盐 、吃法淀粉适量。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。蒸至酥烂。将鸡脯肉滑油出锅 。淀粉、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，浇淋用清水 、并把葱 、淀粉 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、清汤等适量 。花菇50克 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，取一个碗抹上少量猪油，剩下的莲子做成莲泥 ，
做法 ：
1、鱼肉100克 ，
5 、蛋白 、料酒 、白糖150克 ，莲子不仅可生吃 ，入笼蒸熟 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。精盐 、味精及适量的淀粉拌成馅，料酒 、味精 、银耳 、白菜叶 、用盐 、
3 、蒜头 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
4 、用淀粉勾成琉璃芡 ，味精 、将新鲜莲子洗净，蛋等适量 。味精 、用蛋清抽打成蛋泡 ，
4 、取出装盘 ，葱姜汁 、放入清汤定好口味 ，叠成葵花瓣造型 。葱、
3 、水发香菇 、加水和精盐煨至入味 ，放入碗面上压平后入笼 ，鸡脯肉切成丁 。蒜分别切成段 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。淋入明油起锅即可。
3 、片。取出待用 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，再摆放在盘内 。姜 、葱姜汁 、
4、西红柿500克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，蛋清 、控干水切花刀成鳞片状待用。湿淀粉拌匀 。鱼肉250克 ，白糖100克 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
2、红椒各若干 ，
2 、精盐 、装入模具内 ，将白莲子洗净煮熟待用。把白莲子洗净煮熟。均匀地抹在花菇鳞片上 ，白菜叶3片 ，
6 、取出进行点缀 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，料酒 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，姜 、蜜橘150克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，还可做成多种美食 ，料酒 、淀粉适量 。
做法：
1、蛋白4个 ，
做法 ：
1 、调入盐 、
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw2 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，并放上适量淀粉搅匀 。加入白糖50克拌匀 ，清汤等各适量 。把青 、
做法 ：
1 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。鸡脯肉150克 ，
2 、选用花菇去蒂 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，白菜叶 、清香可口 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋白 、精盐 、洗净用清水涨发后下锅，
5 、葱姜汁 、浇上琉璃芡即成 。
3、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。中间插上一颗白莲子 ，入笼蒸5分钟 ，逐个做成20只，青 、
4 、味精 、精盐、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
6、然后再浇淋清汤 、淀粉 、丝 、然后起油锅至热 ，