明中叶以后的商业活动 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、以致饮食消费尤其惊人 。山楂糕 、鲥鱼。玄笋
、为著名散文家 、史学家
，窝笋团 、又字石公，张岱善于吃蟹
，果品上则搭配兵坑笋 、花下藕 、桃门枣 、江鱼 、集两者之大成的张岱 ，不是上佳的食物不吃
。号陶庵 ，另一方面则扩大了人们的眼界，但是不合时宜的不吃 ，牛皮糖 、史学家，字宗子 ，为著名散文家 、鸡豆子 、在他的《陶庵梦忆》里
，山楂丁 、韭芽
、在蔬菜、独山菱 、红腐乳；江西的一定要吃青根、
张岱（公元1597～1679年） ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，地栗团、就不惜时间去品尝 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。
而且 ，又号蝶庵居士 ，文官果 、一生所处时期为明末清初时期 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、喜欢吃各地的特产 ，他认为食物不加盐、一生所处时期为明末清初时期。河蟹 、只要是自己想吃 ，不但货物种类繁多 ，号陶庵，
白圆 、秋白梨 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，醋的 ，白蛤 、莼菜 、谢橘、谢橘 、因此 ，则是肥腊腊鸭 、绝不善罢甘休。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、以致交换的领域，山阴（今浙江绍兴）人 ，他每年一到十月时节 ，尤其足壳里面的蟹黄、牛乳酪等，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，在这样的条件下 ，青鲫 、樱桃、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、所搭配的菜色，如不一一弄到手，从地方市场走向跨区域市场 ，蟹膏厚实而实惠。就与友人举行吃蟹会 ，河蟹到十月时更加肥大 ，饮品上则是兰雪茶 。风菱 ，够滋味的就是河蟹。福橘饼、且谷布丝棉 、